स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कई खाद्य पदार्थ की प्रोसेसिंग के दौरान उसमें ऐडेड शुगर की मात्रा मिलाई जाती है। इसके अधिक सेवन से मोटापा बढ़ने का खतरा देखा जाता रहा है। कई अध्ययनों में वयस्कों को उन चीजों से दूरी बनाकर रखने की सलाह दी जाती रही है जिनमें शुगर-ऐडेड शुगर की अधिकता होती है। बच्चों की सेहत पर इसके और भी कई प्रकार के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। शिशु उत्पादों की गुणवत्ता में पाई गई कमी पर केंद्र ने सख्ती जताई है। अधिक चीनी मिलाने की रिपोर्ट के बाद CCPA ने एफएसएसएआई को नोटिस जारी किया है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) पर नजर डालें तो पता चलता है कि दो से 18 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए प्रतिदिन 25 ग्राम (6 चम्मच) से कम चीनी का सेवन करना चाहिए। वहीं दो साल से छोटे बच्चों को बिल्कुल भी चीनी नहीं देनी चाहिए। चीनी का मतलब सिर्फ चीनी से नहीं बल्कि चॉकलेट, कैंडी, बिस्कुट या फिर उन बेबी फूड्स से भी है जिनमें ऐडेड शुगर की मात्रा होती है। ज्यादा मात्रा में चीनी वाली या मीठी चीजों का सेवन करने वाले बच्चों को मोटापा, उच्च रक्तचाप और टाइप-2 डायबिटीज हो सकता है। अध्ययनों में शुगर वाली चीजों को बच्चों और वयस्कों में हृदय रोगों का खतरा बढ़ाने वाला भी पाया गया है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने बताया, बच्चों के शुगर वाली चीजों के अधिक सेवन के कारण मस्तिष्क से संबंधित कई प्रकार के विकारों के विकसित होने का भी खतरा रहता है। हमारे मस्तिष्क का अपना रासायनिक संतुलन होता है। शोधकर्ताओं ने बताया कि, कम गुणवत्ता वाले या असंतुलित आहार जैसे हाई प्रोसेस्ड फूड्स, चीनी वाली चीजों का अधिक सेवन मस्तिष्क के रासायनिक संतुलन को बिगाड़ सकता है। ऐडेड शुगर मस्तिष्क को ओवरड्राइव मोड में डाल देती है। जब मस्तिष्क अत्यधिक उत्तेजित होता है, तो यह अतिसक्रियता और मूड में बदलाव का कारण बन सकता है। इससे बच्चों में चिड़चिड़ापन, मूड विकार, चिंता और मानसिक विकास प्रभावित होने का भी खतरा रहता है।
