आजकल सबसे ज्यादा जिस बीमारी से लोग ग्रस्त हैं, वो है डायबिटीज. 14 नवंबर को दुनियाभर में वर्ल्ड डायबिटीज डे मानाया जाता है. डायबिटी में हर तरह के परहेज की बात की जाती है लेकिन अगर डायबिटीज है तो नाश्ते (Breakfast For Diabetes) में क्या खाना चाहिए ये कोई नहीं बताता है. तो आज हम यहां बता रहे हैं कि ओटमील (Oatmeal), जौ (Barley), दही (Curd) कैसे डायबिटीज के लिए सुपरफूड्स (Superfoods For Diabetes) हो सकते हैं. ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) एक बार अनकंट्रोल हो गया तो इसे ठीक करना मुश्किल है हो सकता है. इ्ंसुलिन (Insulin) और ब्लड शुगर (Blood Sugar) को कंट्रोल में रखकर ही डायबिटीज से होने वाले साइडइफेक्ट्स से बच सकते हैं. डायबिटीज के रोगियों को देर तक भूखा भी नहीं रहना चाहिए. इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल लो (Low Blood Sugar) हो सकता है. ऐसे में सुबह के नाश्ता (Morning Breakfast) को स्किप नहीं करना चाहिए. नाश्ते में हमेशा हेल्दी चीजों (Healthy Breakfast) का सेवन करना चाहिए. इससे शरीर को पर्याप्त एनर्जी मिलती है. कई लोगों को भ्रम होता है कि डायबिटीज के रोगियों को का खाना फीका होना चाहिए लेकिन बिल्कुल भी नहीं है. आप भी नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी चीजों को शामिल कर सकते हैं. यहां जानिए डायबिटीज के रोगियों को
ब्रेकफास्ट में क्या खाना चाहिए. जौ का भी सेवन करने से डायबिटीक रोगियों को फायदा हो सकता है. जौ में ओट्स के मुकाबले दोगुना प्रोटीन और आधी कैलोरी होती है इसलिए इसे ब्रेकफास्ट में खाना अच्छा माना जाता है. डाइट्री फाइबर से भरपूर जौ भूख को कंट्रोल करता है. दिल से जुड़ी बीमारियों के होने के खतरे को भी कम कर सकता है, ओट्स में घुलनशील फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है. इसका सेवन नाश्ते में करने से पेट देर तक भरा-भरा रहता है. इससे ब्लड शुगर का स्तर भी लो नहीं होता है. अगर आपको डायबिटीज है और वजन भी अधिक है, तो ओट्स से बनें व्यंजन आप खा सकते हैं. ओमेगा 3 फैटी एसिड (Omega-3 Fatty Acid), फोलेट और पोटैशियम से भरपूर ओटमील को आप लो फैट मिल्क के साथ पकाएं. चीनी की बजाय शहद मिला कर खाएं, सुबह या फिर दोपहर के समय आप लो फैट दही खा सकते हैं. इसे खाने से इंसुलिन लेवल तुरंत नहीं बढ़ता है. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं. यह टाइप 2 डायबिटीज होने की संभावनाओं को भी काफी हद तक कम कर सकता है, अगर आपको सुबह के समय अंडा खाना पसंद है, तो ऑमलेटी की बजाय अंडे की भुर्जी खाएं. इसे आप टोस्ट के साथ खा सकते हैं. अंडे में प्रोटीन, विटामिन डी और फैट होता है, जो एनर्जी लेवल को हाई रखता है. इससे आपको भूख जल्दी नहीं लगती है. उबला हुआ अंडा भी खा सकते हैं, बादाम खाने से टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों में ग्लाइसीमिक कंट्रोल में रहता है. आप चाहें तो चार-पांच बादाम और कुछ मौसमी फलों का सेवन साथ में करें. इससे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य जरूरी पोषक तत्व पहुंचेंगे जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार हो सकते हैं.
